|
Ajam Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 kipfilets
1 klontje (bak)boter
groot blikje tomatenpuree
2 eetlepels ketjap
2 eetlepels hotketchup
2 theelepels sambal
1 teentje knoflook (uitgeperst)
1 potje atjar tjampoer
? kopje suiker
? kopje maizena
? liter water
Voorbereiding: Kipfilets eventueel bestrooien met peper. Lekker bruin braden in boter. De gebraden kip met twee vorken in reepjes ?trekken".
Bereidingswijze: Tomatenpuree, ketjap, hotketchup, sambal, knoflook en suiker in een pan doen en laten koken totdat de suiker gesmolten is.
De ? liter water toevoegen. Atjar laten uitlekken en ook erbij doen. De gebraden kip-reepjes ook toevoegen. ? kopje maizena aanmaken met koud water en tot papje roeren. Al roerend in de saus doen.
|
|
|